Autoridades sanitarias de Estados Unidos han alertado por una popular verdura que aparentemente estaría contaminada con salmonela y habría llevado a 17 personas a recibir atención médica en hospitales estadounidenses. De acuerdo con una tarjeta informativa de la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés), se trataría de varias cajas de pepinos, las cuales tendrían bacterias peligrosas.
Recientemente la FDA subió su alerta al nivel máximo al clasificar el retiro como “Clase I”. Se trataría de pepinos pertenecientes a la empresa Supreme Service Solutions LLC, también conocida como Supreme Produce y con sede en Luisiana, la cual decidió retirar voluntariamente del mercado bandejas de refrigerios, ensaladas y tazones de verduras preparados que contenían pepinos adquiridos a Bedner Growers Inc., una compañía agrícola que ha reportado un brote de salmonela.
Según los reportes oficiales, como consecuencia del brote en Bedner Growers ha resultado en 45 personas enfermas y 16 hospitalizaciones. Los pepinos contaminados fueron comercializados entre el 8 y el 21 de mayo de 2025 en tiendas de la cadena Kroger en los estados de Indiana, Illinois, Ohio, Kentucky, Tennessee, Mississippi, Missouri, Arkansas y Michigan.Noticias Relacionadas
¿Por qué se están retirando del mercado los pepinos?
Las autoridades no recomiendan consumir estos productos. Foto: freepik.
A pesar de que hasta el momento no se han confirmado casos de enfermedad específicamente vinculados a los pepinos de Supreme Produce, la FDA ha catalogado el retiro como “Clase I”, ya que la salmonela es una bacteria que puede causar infecciones graves al ser ingerida a través de alimentos contaminados. Esta enfermedad afecta a alrededor de 1.3 millones de personas en Estados Unidos cada año, de las cuales aproximadamente 26 mil 500 requieren hospitalización y cerca de 400 fallecen, de acuerdo con datos de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC).
Los CDC advierten que los síntomas de una infección por salmonela suelen aparecer entre seis horas y seis días después del consumo del alimento contaminado. Entre los más comunes están la fiebre, la diarrea, calambres estomacales, náuseas y vómitos. En la mayoría de los casos, los pacientes se recuperan sin necesidad de tratamiento médico, aunque en poblaciones vulnerables como niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos comprometidos, la infección puede derivar en complicaciones graves como septicemia, deshidratación severa y en casos extremos, la muerte.
En 2024 un brote dejó un saldo de más de 500 personas enfermas
En 2024 más de 500 personas se contagiaron por un brote similar. Foto: freepik.
Según el reporte de la FDA, los investigadores lograron rastrear la fuente de la contaminación hasta muestras tomadas en la granja de Bedner Growers, que coincidieron con el tipo de salmonela presente en las personas infectadas. Este descubrimiento se dio en el marco de una inspección de seguimiento a un brote anterior ocurrido en 2024, el cual dejó un saldo de 551 personas enfermas y 155 hospitalizadas en 34 estados y Washington, D.C. En esa ocasión, las bacterias fueron detectadas en agua de canal sin tratar utilizada en granjas operadas tanto por Bedner Growers como por Thomas Produce Company.
Como medida de prevención, la FDA recomienda a los consumidores estar atentos a los productos retirados, revisar etiquetas y fechas de caducidad, así como asegurarse de mantener una correcta higiene alimentaria. También, se aconseja lavar cuidadosamente frutas y verduras antes de consumirlas, esto para eliminar posibles bacterias.